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品鉴普洱茶三要素 和三不要

时间:2017-04-12 11:33来源:未知 作者:admin 点击:
如何提升普洱品鉴 能力? 只要普洱茶存在, 台地与大树争论就不会停止,而真正受到伤害的还是消费者。 大树茶(古树)通常指的是树龄较 长的乔木型茶树,种植稀疏,树龄都在百年以上;而台地茶则分密植 型小乔木(小树)和茶园台地茶   ;前者是一些规模不 会很大,基本上还
如何提升普洱品鉴
能力?

  如何提升普洱品鉴 能力?

  只要普洱茶存在, 台地与大树争论就不会停止,而真正受到伤害的还是消费者。

  大树茶 (古树)通常指的是树龄较 长的乔木型茶树,种植稀疏,树龄都在百年以上;而台地茶则分密植 型小乔木(小树)和茶园台地茶   ;前者是一些规模不 会很大,基本上还保持原生态环境,不需要施肥和农药,树龄都在几十年左右;而茶园台地茶,则 是茶基地成千上万亩,以人工种植、施肥和上药,随季节批量产出的,普洱茶的原料当中,的确存在不同品质与档次的,就茶树而言,同一茶区的原料,用大树料当然会比树龄较短或台地茶要好,但是,大树茶并非绝对全都是好 料,品种优良春茶台地同样好过它,怎样区分和了解好料普洱,除了期待有良心的厂商外,主要依靠培养自己品饮能力,才能随心所欲找到好茶。

  先撇开所谓大 树茶口感这个命题,至少在不断品饮过程中,你总是能分辨哪款茶比较耐泡、比较不苦涩、比较厚质吧!在相同茶区、相同 年份的情况下易武台地茶与大树茶,从耐泡度、喉韵与体适感,喝起来肯定是有区别的!

  当然,会有茶 友说挑选自己喜欢喝的茶就好,管他台地或大树? 是的,理论上是这 么说没错,只是当有一天您喝到更好喝的茶时候,那感觉是回不去了,追求更美好味觉享受,是人类天生的本能,所以,请多培养自己品好茶的能力,那就得多喝、多试、多比较,喝多了,喝久了,你就有能力分辨出茶品孰优孰 胜了!

  当然‘好喝’这两个字还是有分 层次的,有些茶喝起来不错,价格适当,可以当口粮茶;有些茶喝起来综合 评比较高,适合收藏;至于更好喝的茶, 有时候那感受已经不是文字可以描述了,也许价格就高了,但你会心服口服! 但不论如何,当您 有了一定的经验与能力,相信这个主题也就没有讨论必要了, 而当茶友们本身的 品饮能力和鉴别能力提升后,鱼目混珠的茶和别有用心的茶商,也就没有混水摸鱼的机会了,这才是我们爱茶人之福。

  新手搞不清楚 台地茶和大树茶口感正常,更何况大树混台地茶,以及当下流行老料新压工艺茶呢,在口感还没建立之前,实在很难下手买茶收藏,既使买了也是学费茶而已(多少年后自己就会 明白了),因普洱茶特殊性 是越喝口味要求越高,一般品质较差转化而来的茶,肯定不再是你以后层次面的菜了。

  希望茶源头控 管当然是好方法,但消费者要等到这一天我看太难了,不懂就要买得贵,买得冤,懂了,口茶汤一入喉,能判读出茶后期转化能量,这才是功力所在, 喝茶是一种享受,在品鉴中藏出的好茶,绝对是一种乐趣,好茶是喝出来的, 而不是藏出来的,烂茶藏多久都不会是好茶,个人认为练好品鉴功力,才是珍藏品质普洱好茶不二法则。

  品鉴普洱茶三 要素

  A:了解四大茶源广义 口感(易武茶·勐海茶·思茅茶·临沧茶)

  B:品尝茶区内代表性 各具特色的茶滋味 (大树·小树·台地茶)

  C:归类口感及特性 ·适当收藏你自己偏 好茶品(体味转化口感 )

  品鉴普洱茶三 不要

  A:相信自己口感 ·台地茶和大树茶对 比着喝·不做随波逐流藏茶 的参与者

  B:茶自己会说话 ·不迷信古树传说 ·故事茶品·华丽包装·大品牌及厂家

  C:一开始喝生茶 ·不要一味山头茶 ·山寨茶品尝那样会 让你迷失味觉方向

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